Découvrez les vins magistraux de Friedrich Schatz
Il arrive parfois de découvrir des vins qui vous laissent sans voix. Les vins de Friedrich Schatz entrent précisément dans cette catégorie. Un Allemand qui produit du Lemberger à Malaga. Ce vigneron allemand s'est installé dans la Serranía de Ronda, près de Malaga. Une magnifique région naturelle montagneuse au climat résolument chaud, mais aux nuits froides. Et c'est précisément ici que Schatz a planté des cépages plutôt surprenants : Chardonnay, Pinot Noir, Petit Verdot. Et, Lemberger, alias Blaufränkisch. Les vignerons locaux l'ont pris pour un loco, un fou. Pourtant, Schatz est issu d'une famille qui fait du vin depuis 1641...
Des vins bizarrement élégants
Ainsi, Friedrich Schatz n'était pas fou du tout lorsqu'il a commencé à vinifier près de Ronda. Après des recherches approfondies, il a trouvé 3 hectares à 700 mètres d'altitude où les conditions étaient idéales pour ses vins. Après des recherches supplémentaires, il a su quels cépages y prospéreraient. Et aujourd'hui, on y trouve du Chardonnay, du Pinot Noir, du Blaufränkisch et du Petit Verdot. Lekker Sapje importe désormais ces deux derniers vins aux Pays-Bas. Le Lemberger et le Petit Verdot sont d'une beauté hors du commun. Avec seulement 13 %, une acidité magnifique et une belle superposition, de la finesse et de la complexité. Une élégance improbable, et ce, venant d'une région si chaude ! Pas bon marché, mais chaque euro en vaut la peine. Entre autres, la sommelière de renom Saskia Smeenk, du restaurant étoilé Daalder* à Amsterdam, aime travailler avec ces vins.
Un Allemand qui produit du Lemberger à Malaga. Euh...
