Vins biologiques et biodynamiques

Vin biologique

Les vins biologiques sont issus de raisins cultivés sans pesticides de synthèse, herbicides ou engrais chimiques. Les viticulteurs protègent et nourrissent le vignoble de manière naturelle — avec du compost, des engrais verts et une lutte antiparasitaire naturelle.

Vin biodynamique

La viticulture biodynamique va encore plus loin. Basée sur les idées de Rudolf Steiner, elle considère le vignoble comme un organisme vivant où le sol, la plante, l'homme et le cosmos sont interconnectés. Les viticulteurs travaillent avec des préparations naturelles à base d'herbes, de minéraux et de matières organiques, et suivent un calendrier lunaire pour les vendanges et la taille.

Le résultat : des vins à l'origine claire, au caractère pur et avec une intervention minimale en cave.