Veelgestelde vragen over natuurwijn

Wat is natuurwijn?

Natuurwijn is wijn gemaakt met zo min mogelijk ingrijpen, zowel in de wijngaard als in de kelder. De druiven worden biologisch of biodynamisch geteeld, met de hand geoogst, en vergist met wilde (inheemse) gisten. Er worden geen additieven of industriële hulpstoffen gebruikt. Sulfieten worden niet of in zeer kleine hoeveelheden toegevoegd.

Wat is het verschil tussen natuurwijn en biologische wijn?

Biologische wijn heeft een officieel EU-keurmerk en zegt iets over hoe de druiven zijn geteeld: zonder synthetische pesticiden of kunstmest. In de kelder zijn echter nog allerlei toevoegingen toegestaan. Natuurwijn gaat verder: het is een filosofie waarbij ook in de kelder zo min mogelijk wordt ingegrepen. Natuurwijn heeft geen officieel keurmerk, maar wel een duidelijke ethiek.

Wat is biodynamische wijn?

Biodynamische wijn wordt gemaakt volgens de principes van Rudolf Steiner. Het domein wordt als een gesloten ecosysteem beschouwd, waarbij gebruik wordt gemaakt van biodynamische preparaten en de maankalender. Biodynamische wijnmakers zijn gecertificeerd via Demeter of Biodyvin. Het is een stap verder dan biologisch, met nog meer aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit.

Is natuurwijn troebel? En waarom?

Natuurwijnen zijn vaak licht troebel omdat ze ongefilterd zijn. Dit is geen teken van slechte kwaliteit — integendeel. De troebelheid komt door levende gisten en andere natuurlijke deeltjes die in conventionele wijn worden weggefilterd. Schud de fles niet te veel voor het inschenken, en laat hem eventueel even staan.

Hoe lang is natuurwijn houdbaar?

Dat verschilt sterk per wijn. Lichte, frisse natuurwijnen drink je het best jong (binnen 1-3 jaar). Complexere wijnen van Chenin Blanc (Loire), Chardonnay (Jura) of Savagnin kunnen jarenlang rijpen. Bij twijfel: raadpleeg onze productomschrijvingen of neem contact op.

Hoe bewaar ik wijn thuis?

Bewaar wijn liggend, op een koele en donkere plek (ideaal: 12-15°C), weg van trillingen en direct zonlicht. Een wijnkoelkast is ideaal, maar een koele kelder of kast volstaat ook. Vermijd de koelkast voor langdurige opslag — die is te droog en te koud.

Wat is oranje wijn?

Oranje wijn is witte wijn die gemaakt is met langdurig contact tussen het sap en de druivenschillen (maceratie). Hierdoor krijgt de wijn een amberkleurige tint, meer tannines en een complexer smaakprofiel. Oranje wijn is een oude techniek die zijn oorsprong heeft in Georgië en nu wereldwijd populair is bij natuurwijnmakers.

Welke wijn past bij kaas?

Wijn en kaas uit dezelfde regio passen vrijwel altijd goed bij elkaar. Klassieke combinaties: Jura-wijn bij Comté, Loire Chenin Blanc bij geitenkaas, Jurançon bij blauwe kaas. Lees ons uitgebreide artikel over wijn en kaascombinaties voor meer tips.

Leveren jullie ook buiten Nederland?

Ja, we leveren door heel Europa. Bekijk onze verzendpagina voor tarieven en levertijden per land.

Hoe kan ik contact opnemen?

Stuur een e-mail naar info@lekkersapje.nl of gebruik het contactformulier op onze website. We reageren binnen één werkdag.