Frades Tinto, Quinta dos Frades, Douro, Portugal

Frades Tinto, Quinta dos Frades

Deze rode wijn uit de Douro is gemaakt van Touriga Nacional en Touriga Franca, afkomstig van wijnstokken van meer dan veertig jaar oud. De volwassen stokken zorgen voor concentratie, evenwicht en een authentiek karakter. De wijn heeft een moderne, expressieve stijl, zonder de klassieke identiteit van de oude wijngaarden van het domein te verliezen.

Van handmatige oogst tot vergisting

Traditionele lagares en moderne wijnbereiding

De druiven zijn met de hand geoogst en ontsteeld. Daarna worden ze met de voeten getreden in granieten lagares, waarna de vergisting bij gecontroleerde temperatuur plaatsvindt.

De wijnbereiding combineert traditie met moderne technieken, waarbij zowel stenen lagares als temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks worden gebruikt. Dit levert een elegante stijl op, met helder fruit en zachte, fluweelachtige tannines.

Rijping zonder hout

De wijn krijgt geen houtrijping, zodat de zuiverheid van het fruit en de natuurlijke frisheid behouden blijven. Hij rijpt twaalf maanden in roestvrijstalen tanks en vervolgens minimaal twaalf maanden op fles. Daardoor is hij bij het uitbrengen harmonieus en klaar om te drinken.

De wijn is in mei 2025 gebotteld. De productie is beperkt tot 13.236 flessen van 0,75 liter.

Smaak en karakter

De wijn heeft een vrij diepe robijnrode kleur met een paarse rand. De geur is zuiver en gemiddeld intens, met bosvruchten en nuances van rijp zwart fruit.

In de mond is hij middelvol tot vol, met duidelijk aanwezige maar gepolijste tannines en milde zuren. De afdronk is fruitig, fris en aangenaam.

• Serveren: rond 16 °C
• Drinken: nu - 2030

Deze rode Douro past mooi bij rosbief, gegrild rundvlees, Italiaanse gerechten met een gemiddelde smaakintensiteit en vis uit de oven.

Frades Tinto, Quinta dos Frades, Douro, Portugal