Rully blanc En Villerange, Claudie Jobard, Bourgogne

Rully blanc En Villerange, Claudie Jobard, Bourgogne. Deze volle, evenwichtige en elegante Rully Blanc En Villerange is gemaakt van Chardonnay.
Biologische witte wijn van de wijngard En Villerange (2,2 ha) met een zuid-zuidwest expositie op de heuvel.

Wat wijnliefhebbers vooral aanspreekt, is de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van de wijnen. Kom daar nog maar eens om in de Bourgogne tegenwoordig!

Guide Hachette, Bettane & Desseauve, Decanter en La Revue du Vins de France (RVF) zijn allemaal lovend over dit kleine Wijnhuis van Claudie Jobard.

Deze wijn heeft een heldere groengouden kleur en frisse, open aroma’s met rijp wit fruit en citrustonen. In de mond toont hij intens fruit (meloen, peer) en veel energie, met een levendige, lange afdronk.

• Serveren: 12 – 14 °C
• Drinken: nu - 2033+

Over Claudie Jobard

Claudie Jobard runt dit kleine domein (9,5 ha) naast haar werk als wijnmaker bij négociant Remoissenet en haar kwekerij, waar ze jonge wijnstokken opkweekt en verkoopt.

Haar moeder Laurence was jarenlang de zeer gerespecteerde hoofdwijnmaakster bij Joseph Drouhin. Haar familie runt een kwekerij voor wijnstokken voor de heraanplant van gerenommeerde wijngaarden in heel Bourgogne.

Het wijndomein ontstond door de familiewijngaarden van zowel haar vaders- als moederskant samen te brengen. Daardoor maakt ze wijnen uit de Côte Chalonnaise, waaronder deze prachtige witte Rully, en uit de Côte de Beaune.

Domaine Claudie Jobard bouwt voort op acht generaties wijnbouwers. Claudie groeide op met een moeder die oenoloog is en een vader die wijnstokken kweekt. Die combinatie van kennis over wijn en wijngaard vormt de basis van haar aanpak. Ze bestudeert de terroirs zorgvuldig en kiest wijnstokken die daar goed bij passen.

In de eigen kwekerij kweekte het domein Pinot Noir- en Chardonnay-stokken om de kwaliteit van het plantmateriaal te waarborgen. Ook in de wijngaard staat respect voor natuur en bodem centraal.

Het domein is biologisch gecertificeerd (AB en Ecocert), werkt met aandacht voor het bodemleven en gebruikt geen synthetische herbiciden of pesticiden.

Rully Blanc En Villerange: terroir en vinificatie

Deze volle, evenwichtige en elegante Rully Blanc En Villerange is gemaakt van Chardonnay. De wijngaard beslaat 2,2 hectare en ligt op eenzacht glooiende, kleirijke hellingbij Mercurey met een zuid- tot zuidoostelijke ligging in de Côte Chalonnaise.

De bodem bestaat uit klei en kalksteen. De gemiddeld 70 jaar oude wijnstokken zijn aangeplant met 2 geselecteerde Chardonnay-klonen met een lage opbrengst en kleine druiven.. De wijngaard wordt biologisch bewerkt.

Na de oogst en het persen wordt de most 24 uur koud geklaard. De alcoholische vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten.De wijn is volledig op vat vergist; minder dan 15% van de vaten was nieuw.

Hoe vaak de wijn bâtonnage krijgt en hoelang hij op vat rijpt, verschilt per oogstjaar. Voor het bottelen hoeft hij niet te worden geklaard, zodat zijn fraaie textuur optimaal behouden blijft. 

Rully blanc En Villerange, Claudie Jobard, Bourgogne