Bourgogne Rouge, Domaine Borgeot, Franse wijn

€19,95

Op voorraad
Beschrijving

Bourgogne Rouge, Domaine Borgeot. Pinot noir van Borgeot uit de Bourgogne. Betaalbare klasse, klassieke stijl wijn van het gerenommeerde wijnhuis Domaine Borgeot uit Santenay. Typische Côte de Beaune stijl, dus wat lichter en toegankelijker dan wijnen uit de Côte de Nuits. Aardbei, besjes, kruidig, zachte tannines en fijne frisheid. Bekijk ook onze andere wijnen van Borgeot, het ontdekken waard!

  • Serveren: 15 °C
  • Drinken: nu tot 2029

Domaine Borgeot. Goed genoeg voor Harrod's

De broers Borgeot, Pascal en Laurent, zijn wijnmakers van de vierde generatie. Ook voor dit Domaine uit 1903 ziet de toekomst er rooskleurig uit. Met de introductie van de talentvolle Julia Borgeot, Pascals dochter. Het beroemde luxe warenhuis Harrod's in London, voert hun wijnen ook.

Pascal en Laurent Borgeot hebben ook een geweldige 'touch' met Chardonnay. En maken ook klassieke en karakteristieke village- en premier cru-wijnen in de 'gouden driehoek' van de Bourgogne: Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Meursault.

Het wijnhuis zelf zetelt in Rémigny en dat dorp zit officieel niet in de Côte d'Or. Maar hun wijngaarden in het tegenoverliggende Santenay en andere appellaties wel. Borgeot heeft 48 hectare, half voor rood, half voor wit. De meeste wijnstokken zijn 30 jaar of ouder. Met percelen Santenay 'Les Gravières' en Santenay 'Vieilles Vignes' ouder dan 50 jaar.

Zorgvuldig wijnmaken

Al meer dan twintig jaar krijgen hun wijnstokken alleen organische mest. Ze bewerken de grond in de winter om onkruid tegen te gaan en de microbacteriologische activiteit te verhogen. Waar ze hebben herplant, hebben ze wijnstokken gekozen met een lage opbrengst. Al deze maatregelen zijn erop gericht om de oogst elk jaar tot volle en volmaakte rijpheid te brengen.

Met de hand gemaakte Pinot noir

Met de hand plukken en sorteren voorkomt onnodige stengels en bladeren in de most. Daarna wordt de oogst volledig ontsteeld, opnieuw om groene tannines te voorkomen. Vinificatie is 'traditioneel', dat wil zeggen: koude maceratie gedurende 10 tot 12 dagen voorafgaand aan de gisting.

De most wordt twee keer per dag overgepompt over de drijvende kap van druiven en doorgeprikt (pigeage). Een moderne pneumatische pers en temperatuurregeling spelen een essentiële rol in het resultaat van de wijn. Want het doel is om de fruitigheid te behouden. Maar tegelijkertijd de individuele mineraliteit van de verschillende percelen naar voren te brengen.

Alle wijn, behalve de Aligoté, is op eikenhout gerijpt. De leeftijd van de vaten is afhankelijk van de wijn en van het oogstjaar (25% nieuw eiken is gemiddeld). Na een lichte filtratie gaan de wijnen onder anaërobe omstandigheden op fles.

Bourgogne Rouge, Domaine Borgeot

 

 

 

 

 

 

 

Meer informatie

Wijngebied: Bourgogne
Werkwijze: Biologisch
Druivenras(sen): Pinot noir / Spätburgunder
Jaar
: 2020 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)

Gratis verzending vanaf 95,-

Alle wijnen vegan

CO2 neutrale bezorging

Meer info over dit lekkere sapje

Smaak
Prettige ne toegankelijke Bourgogne Pinot noir. Aardbei, aards, kruidig, fluwelen tannines. Serveren: 15 C. Drinken: nu tot 2025.

Lekker bij
Stoofpotjes, konijn, biokip, paté's, lopende kazen zoals époisses

Interessant
De broers Pascal en Laurent Borgeot zijn de 4e generatie. Het huis bewerkt maar liefst 23 ha in vele brfaamde appelations. De werkzwijze is biologisch.

Over Lekker Sapje

Bij Lekker Sapje vind je avontuurlijke, bijzondere, mooie en vooral lekkere wijnen, rechtstreeks van de (biologische) wijnmaker. Dat zijn zowel smakelijke wijnen voor elke dag c.q. nacht, als met aandacht te genieten juwelen. Ik werk uitsluitend met leuke en goede wijnmakers met passie, zonder blabla.