Chenin blanc, Vouvray Pointe de Silex, Loire, Frankrijk

Chenin blanc, Vouvray Pointe de Silex, Loire. Droge witte wijn. Frisse en stijlvolle Chenin blanc uit de AOP Vouvray van silex-kleibodem. Zeer zuivere wijn, met een hele mooie spanning. Lichte geur en smaak van appel, natte stenen, mineraal, pufje rokerige vuursteen. Krijgt een 8,5 van Proefschrift. Idem dito bij Hamersma. Je kunt deze wijn nog jaren laten liggen.

• Serveren: 12 °C
• Drinken: nu tot 2029

Silex, het geheim van mooie Chenin blanc

Fraaie droge witte wijn van wijnmaker François-Xavier Barc van wijnhuis Complices de Loire. Pure, cleane witte wijn van Chenin blanc met een opvallend schoon mondgevoel. Dit komt door de gedeeltelijke opvoeding op amfoor. Wijn uit het middendeel van de Loire (Vouvray) in Frankrijk, van een silexhoudende kleibodem. Daardoor lekker droog, fijn en mineraal.

Vuursteen

Silex is vuursteen en dat vind je hier in Vouvray in en op de bodem van klei en kalk. Maar dit werkt perfect voor Chenin blanc en geeft wijnen met een ragfijne structuur, balans en mineraliteit. Dus denk aan aroma's van natte steen, krijt en vuursteen (rokerig). Qua smaak vallen ook de zuivere zuren en mooie bittertjes op.

Kortom, deze wijn van Complices de Loire is duidelijk geen slobber of allemansvriend. Maar een met aandacht te genieten Franse witte wijn. Proost!

Chenin blanc, Vouvray Pointe de Silex, Loire, Frankrijk

Meer over Complices de Loire →