Riesling Domberg GG, KH Schneider, Nahe, Duitsland
Beschrijving
Riesling Domberg GG van K.H. Schneider uit de Nahe. Droge Duitse witte wijn van Riesling uit de Lage Domberg bij Bad Sobernheim. Een mooie wijn met vulling én precisie: rijp steenfruit en citrus, frisse zuren, fijne bitters en een lange afdronk. De wijnmaker beschrijft voor zijn Domberg Riesling ook limoen, grapefruit, kruiden en een zilte, leisteenachtige mineraliteit.
Wijnmaker Andi Schneider past voor zijn Domberg Riesling een selectieve handoogst toe, spontane vergisting in traditionele grote houten vaten en rijping op de gist. Andi Schneider gooit steeds hogere ogen bij wijngidsen en wijnschrijvers zoals Falstaff, Vinum en Stuart Pigott.
- Serveren: 10–12 °C
- Drinken: nu tot 2031+
- Lekker bij: vis, zeevruchten en pasta met zeevruchten
Riesling van de Domberg, Groose Gewächs (GG)
De Domberg ligt op een steile zuidhelling van de Sobernheimer Berg. Volgens K.H. Schneider is de bodem hier uitzonderlijk schraal: onder een dunne laag grond ligt gesteente met leisteen en kwartsiet. Juist die herkomst maakt deze Riesling interessant voor wie houdt van een droge witte wijn met spanning, concentratie en lengte.
Meer informatie
Wijngebied: Nahe
Werkwijze: Duurzaam
Druivenras(sen): Riesling
Jaar: 2016 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)
Meer info over dit lekkere sapje
Smaak
Lekker bij
Interessant
