Arena, Patrimonio, Corsica
Wijnhuis Antoine Arena & Fils is volgens velen de beste producent van Corsica. Antoine Arena is de drijvende kracht achter de inmiddels grote reputatie van Corsicaanse wijnen. Zijn zonen Jean-Baptiste (JB) en Antoine-Marie werken inmiddels ook mee en maken elk hun eigen cuvées.
Arena werkt de wijngaarden al meer dan 10 jaar biodynamisch. Alles gebeurt met minimale interventie en zo natuurlijk mogelijk. De meeste wijnen worden niet geklaard of gefilterd, en gaan zonder of met heel weinig sulfiet op fles.
De wijngaarden liggen in AOC Patrimonio, de enige zone op Corsica met een rotsige bodem van uitsluitend kalk — in het uiterste noorden van het eiland. Arena maakt indrukwekkende wijnen van zeldzame Corsicaanse druiven: o.a. de witte Bianco Gentile en de rode Niellucciu (verwant aan Sangiovese).
Stijl en rijping
De meeste wijnen rijpen op cementen en roestvrijstalen tanks — Arena werkt nauwelijks met houten vaten. Witte wijnen krijgen een langdurige vergisting gevolgd door volledige malolactische gisting en rijpen 6 tot 10 maanden sur lie. Rode wijnen rijpen vaak tot 2 jaar op tank voor botteling. Zowel wit als rood kan lang rijpen, maar de witte wijnen zijn al jong heerlijk drinkbaar.
