Winkler-Hermaden, Vulkanland Steiermark, Oostenrijk bio

In het uiterste zuidoosten van Oostenrijk liggen de wijngaarden van wijnhuis Winkler-Hermaden. Bovenop een oude vulkaan ligt een indrukkwekkend wijnkasteel. Het wijngebied heet niet voor niets Vulkanland-Steiermark (voorheen Südoststeiermark). De hele omgeving hier (doorlopend naar Italië) was ooit bezaaid met vulkanen. De bodem zit dus vol met aparte mineralen en dat heeft zo z'n effecten op de stijl van de wijnen. Wilnkler-Hermaden hoort tot de beste wijnhuizen en is aangesloten bij Stk: Steierische Klassik. Hierbij worden strengere regels gehanteerd en zijn de wijngaarden geclassificeerd.

Sinds enkele jaren heeft wijnmaker Georg Winkler-Hermaden het stokje overgegeven aan zijn 3 zoons, waarvan Christof de wijnmaker is. Vanaf 2005 is de overstap gemaakt naar biologisch wijnmaken en inmiddels worden alle wijnen op biologsiche wijze geteeld en gemaakt. Winkler-Hermaden is vooral bekend om de bijzondere Sauvignon blancs, een specialiteit van de regio. De stijl is meer klassiek dan Nieuw-Zeelands maar ook anders dan Sancerre. Verder maakt Christof bijzondere Zweigelts, wat je hier niet zo veel ziet. Ook aan te bevelen zijn de droge wijnen van Traminer en Gewürztraminer en -als het er is- de edelzoete wijnen.

Christof Winkler-Hermaden en Katharina Ettl bij hun wijnkasteel

Katharine Ettl en Christof Winkler-Hermaden bij hun wijnkasteel bovenop een oude vulkaan.