A&M Tissot, Chardonnay Patchwork, Arbois, Jura '22

€48,95

Op voorraad
Beschrijving

Tissot, Chardonnay Patchwork, Arbois, Jura. Voor wijnmakers Bénedicte en Stéphane Tissot is deze Chardonnay Patchwork hun 'instapwijn'. Voor menig ander wijnmaker zou 't een topwijn zijn! Klimt flamboyant uit je gals en is verleidelijk lekker. Zeer aromatisch, gul, met tegelijkertijd prachtige zuren en mineraliteit. Dat maakt Chardonnay bij Tissot zo bijzonder en groots. Naturellement biodynamisch, spontane vergisting en ongeveer 1 jaar gerijpt op gebruikte barriques.

  • Serveren: 12 °C
  • Drinken: nu tot 2030+

Tissot, koning van spannende Chardonnay

Tissot maakt een breed palet aan zeer gewilde wijnen: Savagnin (aka Traminer), Trousseau, Poulsard, Pinot noir, Vin Jaune, Crémants, Macvin. Maar de allergrootste wijnen zijn de fenomenale Chardonnays. Die geven terroirexpressie met enorme rijkdom. En zuivere elegantie door fijne zuren en mineraliteit. Sans doubt behorend tot de allerallermooiste wijnen uit de Jura. 

Stéphane Tissot houd ook van experimenteren. Zo rijpenenkele wijnen op grote amforen van 400 liter, wat het delicate karakter nog meer tot zijn recht laat komen. Kijk maar bij de rode Trousseau En Amphore.

Jura, het ontdekken waard!

De Jura is een hel mooi vakantiegebied. Maar helaas zijn de Jura-wijnen in Nederland nog niet zo bekend als de Jura-kazen (Morbier, Bleu de Gex, Comté, Crémeux du Jura). Wel vind je Tissot op de kaart bij veel sterrenrestaurants.

De Jura kent meerdere subappellaties: AOC C
ôtes du Jura, AOC Arbois, AOC Château-Chalon en het kleine L'Etoile. Daarnaast is er AOC Macvin du Jura en de AOC Crémant du Jura. 

Tissot, Chardonnay Patchwork, Arbois, Jura

 

     

    Meer informatie

    Wijngebied: Jura
    Werkwijze: Biodynamisch
    Druivenras(sen): Chardonnay
    Jaar
    : 2022 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)

    Gratis verzending vanaf 95,-

    Alle wijnen vegan

    CO2 neutrale bezorging

    Meer info over dit lekkere sapje

    Smaak
    Rijk, vol, finesserijk, veel aroma's met klassiek meloen, appel en peer. Elegante spanning door fijne zuren en minerale tonen zoals natte steen, bittertjes en lengte.

    Lekker bij
    Gevogelte, paté's, heil- en tarbot, zeewolf, corvina, oesters, licht pittige gerechten met umami.

    Interessant
    De Jura kent een wijntraditie van oxidatieve wijnen. De vaten worden niet helemaal gevuld. Ze hebben een kenmerkende sherry-walnoten aroma en smaak. Dit type wijn heeft vaak Tradition of Non-ouillé op het etiket. Patchwork is wel 'ouillé', dus meer gewoon.

    Over Lekker Sapje

    Bij Lekker Sapje vind je avontuurlijke, bijzondere, mooie en vooral lekkere wijnen, rechtstreeks van de (biologische) wijnmaker. Dat zijn zowel smakelijke wijnen voor elke dag c.q. nacht, als met aandacht te genieten juwelen. Ik werk uitsluitend met leuke en goede wijnmakers met passie, zonder blabla.