Fendant Veilles Vignes '14, Domaine de Beudon, Valais, Zwitserland
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Beschrijving
Fendant Veilles Vignes. Ongelofelijk mooie droge witte wijn van Fendant oftewel Chasselas / Gutedel. Wijn van het biodynamische wijnhuis Domaine de Beudon uit Valais (Wallis) in Zwitserland. Heel anders dan soortgelijke wijn uit de Elzas of Baden. Zeer elegante bergwijn met mooie spanning. Deze wijn kun je jaren laten ouderen. Geliefde wijn bij sommeliers van sterrenrestaurants zoals The Jane en Spectrum.
- Serveren: 10 °C
- Drinken: nu tot 2029+
Fendant, Domaine de Beudon, Valais, bergwijn uit de Zwitserse Alpen
Fabeltastische droge witte wijn van Fendant aka Gutedel en Chasselas. Bizar mooie bergwijn uit Zwitserland van wijngaarden op 900m. Alleen bereikbaar via een privé kabelbaan of 1,5 uur klimmen over een smal ezelpad. Daarom zeggen ze bij Beudon: Vignes dans le ciel, wijnstokken in de hemel. Dus enorm lastig te bewerken en zeker elke euro waard.
Deze wijn kenmerkt zich door fijn wit fruit, mineraliteit, spanning door zuren en bittertjes, en is lang. Spontane vergisting op rvs vaten, malolactische gisting en 1 jaar rijping op de lies, zonder batonnage. Biodynamische wijn, ongefilterd op fles.
Domaine de Beudon is een pionier op het gebied van biodynamie. Meer dan 30 jaar geleden werkte het wijnhuis al biodynamisch, lang voordat het hip werd. Jacques la Granges, wijnmaker, is helaas overleden na een tragisch ongeluk boven op de wijnberg. Zijn vrouw en dochter zetten zijn mooie werk gelukkig voort.
Meer informatie
Wijngebied: Valais
Werkwijze: Biodynamisch
Druivenras(sen): Chasselas / Fendant / Gutedel
Jaar: 2014 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)
Meer info over dit lekkere sapje
Smaak
Lekker bij
Interessant
Over Lekker Sapje
Bij Lekker Sapje vind je avontuurlijke, bijzondere, mooie en vooral lekkere wijnen, rechtstreeks van de (biologische) wijnmaker. Dat zijn zowel smakelijke wijnen voor elke dag c.q. nacht, als met aandacht te genieten juwelen. Ik werk uitsluitend met leuke en goede wijnmakers met passie, zonder blabla.