Frei João Red Reserva, Bairrada, rode wijn Portugal

Frei João Red Reserva, volle rode wijn uit Portugal van Caves São João in de DO Bairrada. Blend van lokale druiven Baga, Touriga Nacional en ook wat Petit Verdot. Rode wijn met bite maar zeker niet te zwaar. Volle geur en smaak van zwart fruit, olijf, hout en kruidigheid. Elegante frisheid. Echt een vondst! Door mooie houtrijping (6 maanden) en daarna nog 18 maanden op beton heeft deze rode wijn een mooie balans tussen fruit en rijpere tonen. Reserva, dus extra lang gerijpt op hout.

• Serveren: rond 15 °C
• Drinken: nu tot 2031+

DOC Bairrada, hoogste wijngebied-kwalificatie van Portugal

Frei João Red Reserva is een prachtige rode wijn uit Portugal. Deze Reserva komt uit de DOC Bairrada, ten zuiden van Porto. Lokale blauwe druif van Bairrada is de Baga, die normaal veel tannines heeft — bij deze wijn valt dat reuze mee. Verder in de blend: Touriga Nacional en Petit Verdot. Reserva houdt in dat de wijn van betere druiven is gemaakt en langer op hout gerijpt is.

Bairrada had er heel anders uitgezien zonder Caves São João

Het Portugese wijngebied Bairrada zou er zonder Caves São João heel anders uitzien. De broers José, Manuel en Albano Costa richtten 'CSJ' op in 1920. Door de wereldwijde beurscrash van 1929 was het ook hier een moeilijke tijd, maar het lukte Caves São João toch elk jaar weer klassieke wijnen te maken met constante, hoge kwaliteit. Zo vestigde Caves São João zich als bekendste wijnhuis van Bairrada.

Espumante en Baga

Bairrada is nu vooral bekend om mooie mousserende Espumantes (méthode traditionnelle) en om rode wijn van de lokale Baga-druif. Al sinds 1930 maken de broers bruisende wijnen, en rode wijnen maken ze sinds 1959. Frei João Reserva is nu het paradepaard. Caves São João heeft een naam hoog te houden — probeer ook de mousserende wijnen!