Verdelho o Original, Azores Wine Company, Azoren, Portugal

Verdelho o Original, Azores Wine Company, Azoren. Witte wijn van Verdelho, DO Pico, Azoren. Bizar mooie wijn uit het midden van de Atlantische Oceaan, van het Azoren-eiland Pico.

Deze Verdelho heeft tropisch fruit, ananas en passievrucht. Maar ook fijne ziltigheid en frisse zuren. Ideale partner voor oesters en andere schaal- en schelpdieren. Past ook heel mooi bij gegrilde vis en salades.

• Serveren: 10 °C
• Drinken: nu tot 2028

Vulkanische witte wijn van Pico

Verdelho o Original is een inheemse variëteit van de Azoren en Madeira — dus anders dan de Verdelho van het vasteland van Portugal. Kenmerkend voor wijnen van deze vulkanische eilanden zijn frisheid, ziltigheid, mineraliteit en unieke aroma's.

Vinificatie: strenge selectie van alleen de beste Verdelho-druiven, handmatige oogst in kleine manden van 20 kg. Hele trospersing met steeltjes. Daarna 12 uur maceratie, vergisting op grote houten vaten van 600-1000L, rijping 10 maanden op fijne lies en nog 48 maanden op fles.

Azores Wine Company

De Azores Wine Company is een samenwerking van het bekende Douro-wijnhuis Maçanita van Antonio Maçanita, Filipe Rocha en Paulo Machado van Insula Vinus. Zij hebben oude druivenrassen van de Azoren zoals Verdelho, Arinto dos Açores en Terrantez do Pico van uitsterven gered.