Pinot Noir Les Varrons SC, Domaine Labet, Jura 2022
Beschrijving
Pinot Noir Les Varrons, Domaine Labet, Sélection Clonale, Jura 2022. Bizar mooie Pinot Noir. Onweerstaanbare delicatesse — rood en zwart bosfruit, mos, aarde, regen, ragfijne tannines. Zuiverheid en dichtheid met opmerkelijke elegantie. Gebotteld zonder sulfiet. Biologische wijn.
- Serveren: 14 °C
- Drinken: nu tot 2032+
Kleine wijngaard met stokken uit 1985-1986, op het oosten op 260-280m hoogte. 4 Pinot Noir klonen. 80% hele trossen, spontane vergisting, 9 maanden op eiken vaten van 228L. Rode klei en vuursteen op Bajocien-kalksteen. Labet maakt misschien wel de beste rode wijnen van de Jura.
Julien Labet leerde wijn maken bij Ramonet in de Bourgogne
Klassieke rijping op de lie in kleine vaten, fenomenale wijnbouw. Julien was een van de eersten in de Jura die per perceel apart bottelde: de serie Les Parcelles Rares.
Meer informatie
Wijngebied: Jura
Werkwijze: Biologisch
Druivenras(sen): Pinot noir / Spätburgunder
Jaar: 2022 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)
Meer info over dit lekkere sapje
Smaak
Lekker bij
Interessant
