Coteaux du Layon, Les Deux Vallées, Loire, Frankrijk

Coteaux du Layon, Les Deux Vallées, Loire. Coteaux du Layon is een witte edelzoete wijn uit Anjou, Frankrijk. Deze wijn komt van laat geoogste Chenin blanc. Dit is de typische witte druif van de Loire. Vol en rond, met abrikoos, gele pruim, rijpe appel, amandel, honing. Frisse spanning, lange afdronk.

• Serveren: 9 °C
• Drinken: nu tot 2030+

Edelzoete wijn, wat is dat?

Deze Coteaux du Layon van wijnhuis Les Deux Vallées heeft deels pourriture noble oftewel botrytis, edele rotting. Hierdoor droogt de druif in, wat de suikers concentreert. Met de hand geoogst en op lage temperatuur vergist. Deze edelzoete wijn kun je rustig lang bewaren. Probeer ook eens de andere wijnen van Les Deux Vallées, zoals de prachtige Savennières en de Anjou blanc.

Het is tijd voor Loire wijnen, tijd voor Chenin

Met de klimaatverandering verandert er heel veel in de wijnwereld. Zo zijn gebieden die vroeger koel waren nu warmer. Dit is voor de noordelijk gelegen Loire een voordeel. Want de druiven worden makkelijker rijp. Dit zie je niet alleen in Sancerre en Anjou. Ook Muscadet wordt steeds mooier. 

Terra Vitis

De gebroeders Socheleau waren van oorsprong appelboeren. In het hart van de Anjou bewerken ze ca. 40 hectare, vooral beplant met Chenin blanc in de Coteaux du Layon. Ze zijn aangesloten bij Terra Vitis. Wat borg staat voor duurzame wijnbouw en wijnproductie. Terra Vitis is een totaalvisie met respect voor natuur, mens en milieu. Dit is dus breder dan biologische wijn. Kijk op Terra Vitis voor meer info.