Rully blanc En Villerange, Claudie Jobard, Bourgogne

Rully blanc En Villerange, Claudie Jobard, Bourgogne. Deze volle, evenwichtige en elegante Rully Blanc En Villerange is gemaakt van Chardonnay. Biologische witte wijn.

Wat wijnliefhebbers vooral aanspreekt, is de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van de wijnen. Kom daar nog maar eens om in de Bourgogne tegenwoordig! Guide Hachette, Decanter, Bettane & Desseauve, La Revue du Vins de France (RVF)

• Serveren: 12 – 14 °C
• Drinken: nu - 2033+

Over Claudie Jobard

Claudie Jobard runt dit kleine domein naast haar werk als wijnmaker bij négociant Remoissenet en haar kwekerij, waar ze jonge wijnstokken opkweekt en verkoopt. Het wijndomein ontstond door de familiewijngaarden van zowel haar vaders- als moederskant samen te brengen. Daardoor maakt ze wijnen uit de Côte Chalonnaise, waaronder deze prachtige witte Rully, en uit de Côte de Beaune.

Domaine Claudie Jobard bouwt voort op acht generaties wijnbouwers. Claudie groeide op met een moeder die oenoloog is en een vader die wijnstokken kweekt. Die combinatie van kennis over wijn en wijngaard vormt de basis van haar aanpak: ze bestudeert de terroirs zorgvuldig en kiest wijnstokken die daar goed bij passen.

In de eigen kwekerij kweekte het domein Pinot Noir- en Chardonnay-stokken om de kwaliteit van het plantmateriaal te waarborgen. Ook in de wijngaard staat respect voor natuur en bodem centraal. Het domein is biologisch gecertificeerd (AB en Ecocert), werkt met aandacht voor het bodemleven en gebruikt geen synthetische herbiciden of pesticiden.

Rully Blanc En Villerange: terroir en vinificatie

Deze volle, evenwichtige en elegante Rully Blanc En Villerange is gemaakt van Chardonnay. De wijngaard beslaat 2,2 hectare en ligt op een helling met een zuid- tot zuidoostelijke ligging in de Côte Chalonnaise. De bodem bestaat uit klei en kalksteen. De gemiddeld 70 jaar oude wijnstokken zijn aangeplant met geselecteerde Chardonnay-klonen met een lage opbrengst. De wijngaard wordt biologisch bewerkt.

Na de oogst en het persen wordt de most 24 uur koud geklaard. De alcoholische vergisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten. Hoe vaak de wijn bâtonnage krijgt en hoelang hij op vat rijpt, verschilt per oogstjaar.

Rully blanc En Villerange, Claudie Jobard, Bourgogne