A&M Tissot, Chardonnay Patchwork, Arbois, Jura '21

€48,95

Op voorraad
Beschrijving

Tissot, Chardonnay Patchwork, Arbois, Jura. Voor wijnmakers Bénedicte en Stéphane Tissot is de Chardonnay Patchwork hun 'instapper'. Voor menig ander wijnmaker al een topwijn! Ronduit flamboyant en verleidelijk lekker. Heel aromatisch, gul, en tegelijk die prachtige zuren en minerailteit. Dat maakt Chardonnay bij Tissot zo bijzonder en groots. Naturellement biodynamisch, spontane vergisting en ongeveer 1 jaar gerijpt op gebruikte barriques.

  • Serveren: 12 °C

  • Drinken: nu tot 2030+

Tissot, koning van spannende Chardonnay

Tissot maakt een breed gamma aan geniale wijnen: Savagnin (aka Traminer), Trousseau, Poulsard, Pinot noir, Vin Jaune, Crémants, Macvin. Maar de allergrootste wijnen zijn de fabelachtige Chardonnays, Ze bieden zowel terroirexpressie met enorme rijkdom, als sublieme elegantie door fijne zuren en mineraliteit. Sans doubt behorend tot de allerallermooiste uit de Jura. 

Bij Tissot houden ze ook van experimenteren. Zo laten ze enkele wijnen rijpen op grote amforen van 400 liter, wat het delicate karakter nog meer ruimte geeft. Kijk bij de rode Trousseau Amphore.

Jura, het ontdekken waard!

De Jura is sowieso een prachtig vakantiegebied. Maar de Jura-wijnen zijn in Nederland nog niet zo bekend als de Jura-kazen (Morbier, Bleu de Gex, Comté, Crémeux du Jura). Wel bij veel sterrenrestaurants.
Binnen de Jura zijn er meerdere subappellaties. Dat zijn: C
ôtes du Jura, Arbois, Château-Chalon en het kleine L'Etoile. Daarnaast is er Macvin du Jura en Crémant du Jura. Macvin en Crémant van Tissot hebben we ook en ze zijn werkelijk super!

    Meer informatie

    Wijngebied: Jura
    Werkwijze: Biodynamisch
    Druivenras(sen): Chardonnay
    Jaar
    : 2021 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)

    Gratis verzending vanaf 95,-

    Alle wijnen vegan

    CO2 neutrale bezorging

    Meer info over dit lekkere sapje

    Smaak
    Heeft u even? Rijk, vol, finesse, aromatisch met klassiek meloen, appel en peer, verder elegante spanning door fijne zuren en minerale tonen zoals natte steen, bittertjes en lengte.

    Lekker bij
    Gevogelte, paté's, heil- en tarbot, zeewolf, corvina, oesters, licht pittige gerechten met umami.

    Interessant
    De Jura kent een wijntraditie van oxidatieve wijnen. De vaten worden niet helemaal gevuld. Ze hebben een kenmerkend sherry-walnoten aroma en smaak. Dit type wijn heeft vaak Tradition of Non-ouillé (niet afgevuld vat) op het etiket. Patchwork is wel 'ouillé', dus meer gewoon.

    Over Lekker Sapje

    Bij Lekker Sapje vind je avontuurlijke, bijzondere, mooie en vooral lekkere wijnen, rechtstreeks van de (biologische) wijnmaker. Dat zijn zowel smakelijke wijnen voor elke dag c.q. nacht, als met aandacht te genieten juwelen. Ik werk uitsluitend met leuke en goede wijnmakers met passie, zonder blabla.