Chassagne Montrachet 1er Cru Clos St Jean, Borgeot, Bourgogne

€58,95

Nog geen reviews
Wijngebied: Bourgogne
Werkwijze: Biologisch
Druivenras(sen): Pinot noir / Spätburgunder
Jaar: 2020 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)

Pinot noir van de Grand Cru wijngaard Clos St. Jean in Chassagne-Montrachet. Ja, hier maken ze ook rode wijn. Borgeot weet hier een schoolvoorbeeld van top Pinot noir te maken. Vlezige, stevige stijl, lijkt daardoor wel op wijn uit Côte de Nuits. Kenmerkend zijn kersen, kirsch en cassis. De -biologische- wijn komt van oude stokken (>50 jaar) en rijpt op foeders. Grote wijn met grote lengte, kan decennia mee.

Smaak

Wow, dit is echt een belevenis! Opvallend is de stevige stijl met kersen, kirsch en cassis. Mooie houttoets, super in balans, medium tannines. Serveren: 15 C. Drinken: nu tot 2040+.

Lekker bij

Rood en zwart wild, haas, lam, gebraad, gegrilde groenten, kruidige gerechten, hoog op smaak.

Interessant

Voor de druifluis (Phylloxera) de wijngaarden vernietgde (1871), stond in Chassagne-Montrachet vooral rood, dus Pinot noir. Nu is dat nog de helft.