Frei João Red Reserva, Bairrada, rode wijn Portugal

Frei João Red Reserva, volle rode wijn uit Portugal van Caves São João in de DO Bairrada. Blend van lokale druiven Baga, Touriga Nacional en ook wat Petit Verdot. Rode wijn met bite maar de wijn is zeker niet te zwaar. Volle geur en smaak van zwart fruit, olijf, hout en kruidigheid. Elegante frisheid. Echt een vondst!
Door mooie houtrijping (6 maanden) en daarna nog 18 maanden op beton heeft deze rode wijn een mooie balans tussen fruit en rijpere tonen. Reserva, dus extra lang gerijpt op hout.

• Serveren: rond 15 °C
• Drinken: nu tot 2031+

DOC Bairrada, hoogste wijngebied-kwalificatie van Portugal

Frei João Red Reserve is een prachtige rode wijn uit Portugal. Deze Reserva wijn komt uit de DOC Bairrada, ten zuiden van Porto. Lokale blauwe druif van Bairrada is de Baga, die normaal veel tannines heeft. Bij deze wijn valt dat reuze mee. Verder in de blend: Touriga Nacional en Petit Verdot. Reserva houdt in dat de wijn van betere druiven is gemaakt en langer op hout gerijpt is.

Bairrada had er heel anders uitgeizen zonder Caves São João

Het Portugese wijngebied Bairrada zou er zonder Caves São Joãoer heel anders uitzien. De broers José, Manuel en Albano Costa richtten 'CSJ' op in 1920 en wilden port wijnen maken zoals in de Douro. Maar in 1930 werd dat buiten de Douro verboden. Daarom focusten de broers zich op droge wijn uit Bairrada. En door de wereldwijde beurscrach van 1929 was het ook hier een moeilijke tijd. Maar het lukte Caves São João toch elk jaar weer klassieke wijnen te maken met een constante, hoge kwaliteit. Zo vestigde Caves São João zich als bekendste wijnhuis van Bairrada. Lokale wijnmakers profiteerden daar ook van; de broers kochten een deel van hun druiven bij hun in, na zorgvuldige en strenge selectie.

Espumante en Baga

Bairrada is nu vooral bekend om de mooie mousserende Espumantes gemaakt via de 'méthode traditionnelle’. Maar ook om rode wijn van de lokale Baga druif. De bubbels kwamen eerst, want al sinds 1930 maken de broers bruisende wijnen van Bical, Maria Goméz, Arinto en Baga (voor rosé). Rode wijnen maken ze sinds 1959, die waren zeker ook geliefd. Frei João Reserva, van vrijwel 100% Baga, is nu het paradepaard.

Caves São João heeft een naam hoog te houden met mooie wijnen, ook mousserende. Probeer die ook eens een keer!