Grauburgunder, Winkler-Hermaden, Vulkanland-Steiermark, Oostenrijk 2020

Grauburgunder, Winkler-Hermaden, Vulkanland-Steiermark. Rijk en spannend, kweepeer, honing, was, bloesem, noten, kortom zeer complex. Frisheid van milde zuren. Mineraal met fijne bitters, sinasappelzest. 
Weergaloze biologische Grauburgunder (Pinot gris) van de wijngaard (Ried) Schlosskogel, 1 STK. '1 STK' is vergelijkbaar met Premier Cru. Zo kan Grauburgunder dus ook. Ja er hangt een prijskaartje aan. Maar dat is ie dubbel en dwars waard. Kan moeiteloos nog jaren ouderen. 

• Serveren: 10-12 °C
• Drinken: nu tot 2033+

Droge witte wijn, biologische wijn uit Vulkanland-Steiermark. Wijnmaker Christof Winkler-Hermaden kiest er voor de wijn pas na enkele jaren rijping te bottelen. Dat geeft zijn wijnen veel meer diepgang.

De Pinot Gris, geplant in 1987, ligt op het bovenste deel van de Kapfensteiner Kogel. Deze vulkanische wijngaard, bekend om zijn evenwichtige fruit en mineraliteit, samen met de spontane vergisting in eikenhouten vaten van 300 liter, gevolgd door een harmonisatie periode van 9 maanden op de fijne droesem, vormen de basis voor deze gestructureerde wijn.

Het gerenommeerde wijnmagazine Falstaff over deze wijn: "Licht goudgele, zilveren reflecties. Delicaat van , delicate tonen van geel pitfruit, sinaasappelschil, wat bloesemhoning, hints van peren en abrikoos. Strak in de mond, mineraal-krijtig, subtiele, goed geïntegreerde zuurstructuur, balans, delicate fruitzoetheid in de afdronk, fijn kruidig, een prettige metgezel."

Vulkanische Grauburgunder uit Oostenrijk.

Het wijnhuis Winkler-Hermaden ligt bovenop een oude vulkaan bij het dorpje Kapfenstein. Het kasteel op de top is ook een hotel met een prima restaurant. Het uitzicht is fenomenaal! De wijngaarden liggen rondom het kasteel. Ze hebben ook nog in het dal gelegen percelen, bij het plaatsje Kloch.

De vulkanische bodem zorgt voor een unieke eigen stijl met veel mineraliteit in de wijnen. Probeer bijvoorbeeld ook de sublieme Sauvignon blancs. Winkler-Hermaden heeft bovendien eigen eikenbossen waarvan ze de wijnvaten maken. De poriën van het eikenhout zijn zo fijn, dat hun vaten zelfs beter zijn dan de beste Franse wijnvaten!

Grauburgunder, Winkler-Hermaden, Vulkanland-Steiermark, Oostenrijk