Grauer Burgunder, Mathias Wolf, Pfalz, Duitsland
Beschrijving
Echt heerlijke Grauer Burgunder (Pinot gris) vom Kalkstein van de jonge wijnmaker Mathias Wolf. Deze droge wijn heeft fijne aroma's van rijpe peer, kruiden en citrusvruchten. De eerste slok onthult twee dingen: A: er zit heel veel plezier in het glas! En B: spannende witte wijn (licht roze tint) met speelse frisheid en veel pit.
- Serveren: 10 °C
- Drinken: nu tot 2025
Mathias Wolf, bescheiden wijnmaker met grote klasse
De wijnbouwtraditie van de familie Wolf in Birkweiler (Pfalz) gaat ver terug, tot het jaar 1620. Toen legde Hans Wolf de eerste steen voor het wijnhuis. Tegenwoordig geeft de jonge wijnmaker Mathias Wolf vorm aan de wijnen. Dankzij zijn frisse ideeën én de eeuwenlange ervaring van het oude familiebedrijf, is het wijnhuis Wolf sinds 2017 bekroond met 2 trosjes door Gault-Millau. Ook gidsen en bladen zoals Eichelmann en Feinschmecker zijn lovend.
Grauer Burgunder uit beroemde Lagen: Kastanienbusch en Mandelberg
De wijngaarden van het Weingut Wolf liggen rond het oude stadje Birkweiler. Hier vind je de beroemde Lagen Kastanienbusch, Mandelberg en Rosenberg. Deze Grauer Burgunder is op Gutswein niveau en komt van verschillende percelen met kalksteen in de bodem . De druiven zijn handgeplukt en krijgen 8 uur inweking (maceratie of Maischestandzeit). Dit zorgt voor lichte roze tint. Daarna volgt vergisting op rvs-vaten.
Meer informatie
Wijngebied: Pfalz
Werkwijze: Duurzaam
Druivenras(sen): Pinot gris / Grauburgunder / Pinot grigio
Jaar: 2022 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)
Meer info over dit lekkere sapje
Smaak
Lekker bij
Interessant
Reviews
Over Lekker Sapje
Bij Lekker Sapje vind je avontuurlijke, bijzondere, mooie en vooral lekkere wijnen, rechtstreeks van de (biologische) wijnmaker. Dat zijn zowel smakelijke wijnen voor elke dag c.q. nacht, als met aandacht te genieten juwelen. Ik werk uitsluitend met leuke en goede wijnmakers met passie, zonder blabla.