Pinot blanc Granite, Lucas Rieffel, Elzas, bio

Pinot blanc Granite, Rieffel, Elzas. Zachte Pinot blanc met wat Auxerrois, biodynamische witte natuurwijn van Lucas Rieffel uit Mittelbergheim in de Elzas (Bas-Rhin). Deze wijn geurt en smaakt naar rijp geel fruit, peer, lichte citrustoon en een vleugje rook en groene kruiden.
Spontaan vergist, 15 maanden op groot hout gerijpt (oude Bourgogne-vaten). Erg fijne, gastronomische wijn. Ongefilterd, geen sulfiet toegevoegd.

• Serveren: 11 °C
• Drinken: nu tot 2028

Pinot blanc Granite, Rieffel, Elzas, natuurwijn

Lucas Rieffel is de derde generatie wijnmakers uit de familie en doet alles met de hand. Hij leerde het vak o.a. bij het bekende wijnhuis Ostertag. Rieffel werkt biodynamisch met respect voor en in dienst van de natuur en het terroir. Ook werkt Lucas Rieffel met lage opbrengsten om een zo hoog mogelijke kwaliteit te krijgen.

Voor deze witte wijn zijn de hele druiventrossen lang en langzaam geperst. De vinificatie gebeurt op rvs, met rijping sur lies (dode gistcellen) en batonnage voor extra dikte in de wijn. Bij elkaar tellen zijn wijngaarden in de Elzas ca. 10 ha. 

Deze Pinot blanc Granite komt van de lieu-dit Gebreit met een granietbodem, op 300m hoogte, vlak achter en boven de Grand Cru wijngaard Kastelberg. De wijnstokken zijn tussen de 40 en 60 jaar oud.

Pinot blanc Granite, Lucas Rieffel, Elzas