Pinot Noir, Domaine de Beudon, Valais, Zwitserland

€38,75

Nog geen reviews
Wijngebied: Valais
Werkwijze: Biodynamisch
Druivenras(sen): Pinot noir / Spätburgunder
Jaar: 2018 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)

De Pinot noir van Beudon is een hele bijzondere en fraaie rode wijn uit Zwitserland, Valais. Ook de Pinot Noir van Beudon heeft door de unieke hoge ligging van de wijngaarden en de biodynamische aanpak een compleet eigen stijl. Zowel rijpe en volle tonen als een gelaagde frisheid met fijne tannines. Verteerbaar en spannend. Droge rode biodynamische wijn uit Valais, wijn uit Zwitserland.


Door de hoge ligging (ca. 900m), het bergklimaat met grote temperatuurschommelingen en de biodynamische werkwijze, is ook deze rode wijn van Beudon een hele belevenis! Vol en rijk maar ook slank en elegant met rulle tannines. Echt een uitstekende Pinot noir. Topsommelliers staan ervoor in de rij. Droge rode wijn uit Valais oftewel Wallis, wijn uit Zwitserland. Biodynamische wijn.

Smaak

Pinot noir herken je normaliter aan aardsheid (bos) en aardbei. Dit is meer aalbes, met paddestoel en kruiden, fijne frisheid, beetje rook en kruiden en knapperige tannines. Geen hout. Serveren: 13-15 °C. Drinken: nu tot 2020+

Lekker bij

Fazant en patrijs, konijn, duif, groentegrechten van Otto Lenghi, crudités, paté

Interessant

De wijngaarden van Domaine de Beudon liggen op eenzame hoogte (ca. 900m). De wijngaarden wijn alleen via een geitenpaadje of per eigen kabelbaan bereikbaar. Gekkenwerk dus maar het resultaat is verbluffend mooi. Geheimtip die zelf vele topsommeliers no