Reicholzheimer Schwarzriesling, Ehrlenbach, Franken. Verrassende rode biowijn van Schwarzriesling, in Frankrijk bekend als Pinot Meunier of Meunier (Champagne). Deze Reicholzheimer Schwarzriesling is mooi helderrood met aroma's van kersen, bessen en bramen plus aardse tonen en wat grafiet (potloodslijpsel).
In de mond vol en krachtig met frisheid, bospaddenstoelen, mineraal en een hint van koffie en peper. Zachte tannines. Heerlijke wijn om te ontdekken. Heeft wel wat weg van een mooie Beaujolais. Slechts 12% alcohol. De wijn rijpt 12 maanden op barriques.
- Serveren; 14 °C
- Drinken: nu tot 2027
Schwarzriesling alias Pinot Meunier, ontdek deze druif!
Florian Ehrlenbach is een supertalent. Hij werkte bij toppers Horst Sauer in Franken en bij Manincor in Alto Adige. Sinds 2017 werkt hij ook als wijngaardmanager bij Paul Fürst in Franken, al decennia in de top 3 van beste Duitse Spätburgunder-makers. En nu dus ook op het eigen wijngoed(je). Florian wordt bijgestaan door zijn broer Philipp. De toonaangevende wijngids Eichelmann gaf direct 2 sterren:
Das Niveau ist hoch – und die Stilistik überzeugt, sie setzen auf Frische und Frucht, die Weine sind moderat im Alkohol, kompromisslos trocken, sehr reintönig und haben Grip.
Weingut Ehrlenbach is met 2,5 hectare aan wijngaarden een piepklein domein. De jonge wijnmakers Florian en Philipp Ehrlenbach namen het bedrijf over van hun ouders. Sinds 2019 brengen de broers hun wijnen zelf op de markt. Voor die tijd gingen de druiven naar de lokale coöperatie. Maar de totale productie is klein: jaarlijks slechts 5000 flessen. Sinds 2022 is het wijnhuis officieel biologisch.
De wijngaarden liggen in het idyllische Taubertal waar de smalle rivier de Tauber 130 kilometer lang doorheen meandert. Deze rivier loopt door 3 verschillende wijngebieden en de wijngaarden van Florian en Philipp liggen in Baden en Franken, zuidoostelijk van Frankfurt.
Ideale bodem van klei en kalksteen
De bodem bevat klei en kalksteen vol fossielen. Ideaal voor Spätburgunder, ofwel Pinot Noir. Maar hier staat ook Schwarzriesling, aka Pinot Meunier, die er ook floreert. De wijngaarden liggen relatief hoog (300 meter) en pal op het zuiden. Bij elkaar perfecte omstandigheden om van beide druivenrassen mooie wijnen te maken. Er is genoeg zon voor rijpe druiven en genoeg afkoeling 's nachts voor mooie zuren.
De oogst gebeurt met de hand. Zo is een strenge selectie mogelijk. Bij de vinificatie is het motto: ‘Finger weg’. Dus zo min mogelijk ingrijpen, geen toevoegingen, alleen enkele milligrammen sulfiet na de gisting, ver onder de toegestane EU-norm. De wijn gaat ongefilterd op fles.
