San Martino Nebbiolo, Ricci, Piemonte

San Martino Nebbiolo. Piemonte met een eigen plan

San Martino Nebbiolo van Ricci is een volle, sappige rode wijn uit de Colli Tortonesi in Piemonte. Nebbiolo ken je misschien van Barolo en Barbaresco, maar Daniele Ricci kiest hier een andere koers: gul en rijk, met kracht én frisheid. Een Nebbiolo waarvoor je niet eerst jarenlang geduld hoeft te verzamelen.

• Herkomst: Colli Tortonesi, Piemonte, Italië
• Serveren: 12 C
• Drinken: nu tot 2030+

• Druif: Nebbiolo

In het glas proef je een rijpe, mondvullende stijl met veel smaak. Geen verlegen Nebbiolo die zich pas na tien jaar opent. Maar juist een wijn die nu al uitnodigt om nog een fles open te trekken. Serveer hem bij een stevig gerecht en neem er rustig de tijd voor aan tafel.

Natuurlijke wijn van Daniele Ricci

Het verhaal van Ricci begint in 1929 op Cascina San Leto in Costa Vescovado. Waar zijn grootouders naast wijnstokken ook dieren en graan hadden, maakte Daniele van het familiebedrijf een wijnhuis met een uitgesproken eigen stem.

Carlo Daniele Ricci werkt biologisch en zo natuurlijk mogelijk, met druifeigen gisten en weinig ingrepen in de kelder. Die eigenzinnigheid kennen we van zijn witte Timorasso, maar San Martino laat zien dat hij met rode wijn minstens zo graag buiten de traditionele lijntjes kleurt.

Meer over Ricci →