A&M Tissot, Chardonnay Les Bruyères, Jura
Kon pick-up beschikbaarheid niet laden
Beschrijving
Tissot, Chardonnay Les Bruyères, Jura. Fenomenale Arbois Chardonnay, single vineyard Les Bruyères. Dit is een van de duizelingwekkende single vineyard Chardonnays van wijnmaker Stéphane Tissot. Dus een zeer grote wijn, met een enorme complexiteit. Menig wijnmaker uit de Bourgogne zal stikjaloers zijn! Diep, mineraal, en heel lang.
Gisting en rijping op eiken vaten van 228 liter, 24 maanden, met 20% nieuw hout. De kalkrijke kleigrond geeft rijke, grote Chardonnay wijnen met veel breedte en vulling. Ook prachtig droog met een superbe balans tussen reductie en rijping. Bovendien magnifiek complex, met fraîcheur en mineraliteit. Vol rijp geel fruit zoals gele appel, peer. En ook rijk aan specerijen. Slechts 5000 flessen gemaakt.
- Serveren: rond 13 °C
- Drinken: nu tot 2031+
Chardonnay Les Bruyères, kleine wijngaard, grote wijn
Les Bruyères is een oude wijngaard met mergel en klei en een ondergrond van blauwe mergel (Trias, 250-200 miljoen jaar oud). Deze kleigrond geeft rijkere, grote wijnen met meer volume. Het klei-kalksteenterroir van Les Bruyères, op het zuiden gericht, is beplant oude Chardonnay-wijnstokken (50-80+) in de Jura-appellatie Arbois. Deze wijngaard is nog geen hectare groot.
Domaine A&M Tissot, rijke historie
Lange strijd met zijn vader
Meer informatie
Wijngebied: Jura
Werkwijze: Biodynamisch
Druivenras(sen): Chardonnay
Jaar: 2020 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)
Meer info over dit lekkere sapje
Smaak
Lekker bij
Interessant
Over Lekker Sapje
Bij Lekker Sapje vind je avontuurlijke, bijzondere, mooie en vooral lekkere wijnen, rechtstreeks van de (biologische) wijnmaker. Dat zijn zowel smakelijke wijnen voor elke dag c.q. nacht, als met aandacht te genieten juwelen. Ik werk uitsluitend met leuke en goede wijnmakers met passie, zonder blabla.