A&M Tissot, Chardonnay Rose Massale, Jura '22

A&M Tissot, Chardonnay Rose Massale, Jura 2022. Geniale en unieke droge Chardonnay wijn van top wijnmakers Stéphane en Bénédicte Tissot uit de Arbois regio binnen het Jura wijngebied. Gemaakt van een zeldzame spontane kloon, Rose Massale. De wijn heeft dan ook een lichte roze tint, zoals een blanc de noir ook kan hebben.

• Serveren: 12 °C
• Drinken: nu tot 2032+

Door zg. 'sélection massale' uit 40 wijnranken kon Tissot deze kloon vermeerderen en planten op diverse percelen met 60% klei en 40% kalksteen. Ideaal voor Chardonnay. Deze wijn is aromatischer dan je bij Chardonnay gewend bent. Wat meer bitters en frisheid maken hem extra spannend. Overall vrij krachtig, met mooie balans en spanning. Geliefd bij topsommeliers en terecht!

Tissot, Chardonnay Rose Massale

Het Domaine A&M Tissot - tegenwoordig gerund door Benédicte en Stéphane Tissot - is gevestigd in het kleine wijndorpje Montigny-les-Arsures, net ten noorden van Arbois. Hier komt ook de wereldberoemde Louis Pasteur vandaan. Arbois geldt als de hoofdstad van het Jura-wijngebied. Maar het is ook een aparte appellatie. Andere Jura-appellaties zijn: Côtes du Jura, Château-Chalon en L'Étoile.

Naast deze regionale appellaties is er ook nog Macvin du Jura en Vin Jaune. Macvin is een zg. mistella: een mix van onvergist druivensap met lokaal gemaakte wijnalcohol. Vin Jaune is zeer speciaal en gemaakt van de Savagnin druif. Tot slot is er nog een bijzondere dessertwijn: Vin de Paille (letterlijk: hooiwijn).

Tissot, Chardonnay Rose Massale, Jura