Galena, Clos Galena, Priorat, Spaanse wijn bio

Galena, Clos Galena, Priorat, Spanje. Droge rode wijn van Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot en Cariñena / Samsó. Op Franse en Amerikaanse barriques gerijpt. Mooie klassieke Spaanse wijn, vol en rijk en zeer elegant. Biologische wijn van wijnhuis Clos Galena uit Priorat. Top rode wijn met heel veel kwaliteit.

• Serveren: 15-17 °C
• Drinken: nu tot 2032+

Galena, biologische Priorat

Droge rode wijn uit wijngebied DOQ Priorat in Noordwest-Spanje. Dit is echt een geweldige biologische rode wijn! Tweede wijn van top wijnhuis Clos Galena uit Priorato. Blend: Garnacha 35%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 25%, Cariñena 15% (aka Samsó of Carignan). Elk druivenras vergist apart op rvs. Na een zachte persing in een klassieke verticale pers, gaan de wijnen weer op tank, voor de malolactische gisting. Na de malolactische gisting gaat de blend op vat (eiken barriques).
Deze wijn heeft 12 maanden op Frans en Amerikaans hout gerijpt (90/10). En daarna nog 24 maanden op fles. Prachtige balans, vol en spannend. Clos Galena werkt biologisch.

Fermentatie en maceratie vinden apart plaats, in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt er een zachte persing uitgevoerd, in een verticale pers, voordat deze teruggaat naar de tank, waar de malolactische gisting plaatsvindt. De coupage van de verschillende variëteiten wordt gemaakt voordat de wijn wordt overgebracht naar de vaten. Daarna volgt een rijping van 6 maanden in Franse (80%) en Amerikaanse eikenhouten vaten (20%).

DOQ Priorat

Priorat is - met Rioja - de enige Spaanse wijnregio met de DOQ status: Denominacion d'Origen Qualificada. Llicorella is de lokale naam voor micaschist, de mineraalrijke, stikstofarme leisteen Priorat bodem met mica. Galena verwijst naar een ander moineraal dat hier gewonnen werd.

Deze rode wijn wordt met 2 verschillende etiketten geleverd. Wij hebben normaliter die met de mooie dame erop.

Meer over Clos Galena →