Grauburgunder Reserve Kalk, Ecker, Wagram, Oostenrijk

Grauburgunder (Pinot gris) op Reserve niveau uit Oostenrijk. Rijke, ronde en volle witte wijn van wijntalent Bernhard Ecker. Fermentatie gebeurt in stalen tanks, rijping in grote houten vaten (foeders) van 500l. Deze droge wijn heeft prachtig rijp wit fruit, licht exotisch, nootachtig aroma, rond en uitgebalanceerd met subtiele geroosterde aroma's. 
Fantastisch bij witvis en schaaldieren, gevogelte, gestoofd kalfsvlees, en ook bij lichtere wild- en pastagerechten. Kan ook prima bij pittige en kruidige Aziatische keuken. Beschaafd alcoholvolume van 13%. Falstaff geeft deze wijn 93 punten (uit 100).

• Serveren: 13 °C
• Drinken: nu tot 2030+

Grauburgunder Reserve van de Ried Schlossberg

De Schlossberg is historisch ook bekend als "Vogtei", "Winkelberg" of "Hausberg". Deze wijngaard ligt bij het dorpje Mitterstockstall op 240m boven zeeniveau, in het midden van de Wagram DAC. Deze Ried (wijngaard) heeft een licht aflopende helling op het zuidwesten en een dikke laag vruchtbare lössgrond met kalk. Het lokale microklimaat is warm tot heet. Ecker verbouwt hier naast deze Grauburgunder Reserve ook Riesling, Pinot Blanc, Gelber Muskateller, Zweigelt en St. Laurent. 

Alles van Ecker is lecker

Van Ecker hebben we naast de Grauburgunder Reserve nog veel meer wijnen: Roter en Grüner Veltliner, Gemischter Satz, Weissburgunder (Pinot blanc) en Riesling. Die zijn stuk voor stuk het proberen meer dan waard! Niet voor niets geeft de bekende Falstaff wijngids Ecker 4 uit 5 sterren. Daarmee hoort dit wijnhuis tot de top van Oostenrijk. Hieronder de proefnotitie van de bekende wijnrecensent Peter Moser van Falstaff:

Tasting 10.07.2023: 
"Leuchtendes helles Gelbgrün. Gelbe Tropenfrucht, zart nach Maracuja, etwas Ananas, ein Hauch von Orangenschalen und Quitte [kweepeer]. Saftig, extraktsüß, balanciert und engmaschig, weißes Steinobst, mineralischer Nachhall, guter Speisenbegleiter, sicheres Reifepotenzial."