Grüner Veltliner Elementar, Herbert Zillinger, Weinviertel, Oostenrijk

Grüner Veltliner Elementar, Herbert Zillinger, Weinviertel. Droge witte wijn uit Oostenrijk. Biodynamische wijn. Bijzondere Grüner Veltliner van wijntovenaar Herbert Zillinger. Zeer rijk en vol. De wijn heet Elementar en is voor Zillinger de top van wat hij vindt dat Grüner Veltliner moet zijn. Grote biodynamische wijn uit het Weinviertel.

• Serveren: 12 °C
• Drinken: nu tot 2030

Grote Grüner Veltliner

Elementar, de naam van deze wijn zegt het al. Dit is de essentie van grote Grüner Veltliner door Herbert Zillinger. Kan zich makkelijk meten met de grote namen uit de Wachau zoals Knoll en Pichler. Droge witte wijn uit het Weinviertel in Niederösterreich, tegen de grens met Slowakije aan.
 
Herbert Zillinger is snel een hele grote naam aan het worden in wijnland Oostenrijk. Master of Wine Jancis Robinson is groot fan van zijn wijnen van Grüner Veltliner en Traminer(die hebben we ook). Elementar komt van druiven met de hoogste fysiologische rijpheid en tegelijk de minste suiker, uit het armste deel van de Vogelsang wijngaard.

“… Zillinger is one of the very best Veltliner producers in the Weinviertel, and I can only recommend to check out his vibrant and characterful style. Just do not expect any easy-drinking tutti frutti wines here. These are serious wines made for aging and sophisticated menus.”  - Parker’s Wine Advocate taster Stephan Reinhardt

“…One of the most exciting wineproducers anywhere!… underpriced and under-celebrated… The real discovery as far as I am concerned is Herbert Zillinger, whose whites are exceptionally good  .”  - Jancis Robinson MW