Biologische en biodynamische wijnen

Biologische wijn

Biologische wijnen komen van druiven geteeld zonder synthetische pesticiden, herbiciden of kunstmest. Wijnboeren beschermen en voeden de wijngaard op natuurlijke wijze — met compost, groenbemesters en natuurlijke insectenbestrijding.

Biodynamische wijn

Biodynamische wijnbouw gaat een stap verder. Gebaseerd op de ideeën van Rudolf Steiner beschouwt het de wijngaard als een levend organisme waarin bodem, plant, mens en kosmos met elkaar verbonden zijn. Wijnboeren werken met natuurlijke preparaten van kruiden, mineralen en organische stoffen, en volgen een maankalender voor oogst en snoei.

Het resultaat: wijnen met een duidelijke herkomst, puur karakter en minimale interventie in de kelder.