Chardonnay En Chalasse, Labet, Jura
Beschrijving
Chardonnay En Chalasse, Labet, Jura. Een hele grote wijn in wording! Opmerkelijke zuiverheid en indrukwekkende lengte, concurreert met grote Bourgondische wijnen. Julien Labet zet briljant het terroir van klei en blauwe mergel voorop. Wijn uit de serie Les Parcelles Rares. Naast Chardonnay zit er ook wat lokale Melon à Queue Rouge bij.
- Serveren: 12-14 °C
- Drinken: nu tot 2032+
Wijn gemaakt van druiven van oude stokken uit 1950, 1985 en 2006. Rijping 30 maanden op eiken vaten van 228L. De bodem is klei en blauwe mergel uit het Lias tijdperk. Niet-oxidatief gemaakt, dus ouillé (de vaten worden opgevuld om contact met zuurstof te vermijden).
Labet, legendarisch wijnhuis uit de Jura
Domaine Labet uit Rotalier is een van de allerbeste Jura-producenten. Julien leerde bij Ramonet in de Bourgone en Hamilton Russell in Zuid-Afrika. Labet werkt volledig biologisch en biodynamisch, en voegt weinig tot geen sulfiet toe. Labet-wijnen zijn wereldwijd zeer vermaard en worden voornamelijk op allocatie verkocht.
Ontdek ook al onze andere Jura wijnen.
Meer informatie
Wijngebied: Jura
Werkwijze: Biodynamisch
Druivenras(sen): Chardonnay
Jaar: 2022 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)
Meer info over dit lekkere sapje
Smaak
Lekker bij
Interessant
