Supply-Royer, Rousanne du Bramaïre, Languedoc

Supply-Royer, Rousanne du Bramaïre, Languedoc

Zeer speciale 100% Roussanne uit de hoger gelegen binnenlanden van de Languedoc, IGP d'Hérault Mont Baudile. Rijk, bourgondisch  - dus met malolactische gisting en op eikenhout gerijpt. Unieke, gewilde wijn, kan heel mooi ouderen. Fijn tonen van meloen en peer, romig zacht, maar ook pit door frisheid. Prachtige balans.

• Serveren: 10-12 °C
• Drinken: nu tot 2030+

Deze Rousanne komt van een perceel dat Eric Supply ongeveer tien jaar geleden kocht. De wijngaard ligt in Saint Saturnin (waar Eric is geboren en getogen). Dit perceel is echt bijzonder voor hem omdat het ooit van zijn grootvader was, die het verkocht. Nu is het eindelijk weer terug in de familie.

Er staat voornamelijk Roussanne voor de La Roussanne du Bramaïre cuvée. Er staan ook een paar rijen Aligoté (guilty pleasure van Eric), als herinnering aan zijn tijd in de Bourgogne. En die een beetje frisheid aan deze mooie witte wijn geven.

Supply-Royer, cult-status

Dit mini-domein (5 ha) geniet een ware cult-status. Eric Supply komt uit de Languedoc, maar werkte meer dan 10 jaar voor het hoogstaande Domaine Roulot (Meursault, Bourgogne). Met zijn vrouw Marie-Ange Royer keerde hij terug naar Arboras, bij Terasses du Larzac, niet ver van Mas Jullien, waar zij bloedmooie wijnen maken. In bourgondische stijl: monocépages, volledige malolactische gisting, en rijping op eiken vaten. 

Hun eerste wijn - uit 2002 - viel al direct op: 100% Bourboulenc, van oude stokken, met klassiek bourgondische opvoeding: ca. 1,5 jaar op barriques, waarvan een deel nieuw. Ook net als in de Bourgogne rijpt deze witte wijn op de fijne lie.

De wijnen van Supply-Royer zijn echte bewaarwijnen met veel finesse. De productie is minimaal. Ze maken slechts 5000 à 6000 flessen per jaar, verdeeld over 7 - 8 cuvées. Dus vaak maar enkele honderden flessen per wijn. Wees er dus als de kippen bij!

Supply-Royer, Rousanne du Bramaïre, Languedoc. IGP Pays d'Hérault Mont Baudile