Riesling Spätlese Kröver Nacktarsch, Gerhard Trossen, Mosel

Riesling Spätlese Kröver Nacktarsch, Gerhard Trossen, Mosel, Duitsland. Lichtfrisse Riesling met iets restzoet, fijn en frivool. Precies en vol finesse. Ook het beetje botrytis (edelzoet) geeft een likje honing. Plus: deze wijn heeft slechts 9% alcohol. Heel erg lekker!

• Serveren: 8-10 C
• Drinken:nu-2033+ 

Biodynamische Riesling, low intervention wijn

Dit kleine domein van 4 hectare ligt in Kröv aan de Moezel en kiest voor een pure, low-intervention aanpak. Ook met veel aandacht voor biodiversiteit. Bovendien, door de kleinschaligheid gebeurt er veel met de hand en zijn de oplages beperkt. Kröv ligt iets stroomopwaarts van het bekende Traben-Trarbach, dus in de Mittel-Mosel..

Weingut Trossen

De steile wijngaarden liggen rondom Kröv, met onder meer de cru’s Kröver Letterlay en Steffensberg. Deze wijngaarden zijn typisch voor de Moezel, met overwegend arme leisteenbodems. De wijnranken en Riesling wijndruiven worden met de hand bewerkt en geoogst.

Sinds zoon Lucas de dagelijkse leiding heeft, zijn er nieuwe stappen gezet. Het kleine domein werkt biodynamisch. In de wijnkelder gebruikt de nog jonge wijnmaker Lucas Trossen zowel roestvrijstalen tanks als grote vaten van neutraal hout. 

De witte wijnen krijgen allemaal een malolactische gisting (maakt zuren zachter) en zijn nauwelijks gefilterd. Ook is er slechts heel terughoudend sulfiet gebruikt. Verder laat Luca s Trossen de wijnen zo lang mogelijk op de lie rijpen.

Riesling Spätlese Kröver Nacktarsch, Gerhard Trossen, Mosel, Duitsland 

Meer over wijnhuis Gerhard Trossen