Cava Fosil, Duran Galan, Penedes, Spanje

€24,75

Nog geen reviews
Wijngebied: Cava
Werkwijze: Biologisch
Druivenras(sen): Xarel-lo, Parellada, and Macabeo / Macabeu / Viura
Jaar: 2016 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)
Ongelofelijk mooie Cava van Duran Galan. Ontstijgt het gewone Cava-niveau. Rijk, rijp en gelaagd, diep met fijne zuren, mooie mousse en prachtige geur en smaak van noten, rijpe appel, brioche en toast. Zou zo maar goede Champagne kunnen zijn. En dan is dit een koopje! Gemaakt van de klassieke Cava druiven Macabeu, Parellada en Xarel-lo. Mousserende wijn uit Spanje.

Smaak

Vol en rijk. rijpe appel, peer, toast en brioche, hazelnoot, fijne frisheid, balans, gelaagd en complex, grote lengte. Serveren: 11 C. Drinken: nu tot 2028.

Lekker bij

Feesten en partijen. Oesters, kreeft en krab, vegan en vegetarische keuken, zwezerik, schelpdieren

Interessant

Duran Galan is een klein maar opkomende naam in Cava. Doel is net zo goed te zijn als het beroemde Recaredo. Metde Cava Fosil is dat la helemaal gelukt.