Petit Verdot, F. Schatz, Malaga, Spanje, biodynamisch

Petit Verdot, F. Schatz, Malaga. Wow, wat een wijn! Petit Verdot uit Serranias de Ronda bij Malaga. Dat is al ongelofelijk. Maar de wijn zelf is dat ook. Dit is magistrale rode wijn van de hand van Friedrich Schatz. Biodynamische wijn van wijngaarden op 800 m hoogte.
Een en al elegantie en finesse deze wijn, slechts 12,5%. Grote wijn van slechts 3 ha wijngaarden. Op Frans hout (Vosges) en sur lie gerijpt (12 mnd) met 6 maanden batonnage. Rode wijn zonder sulfiet. Slechts 2700 flessen gemaakt...

• Serveren: 15 °C
• Drinken: nu tot 2029+

F. Schatz, Malaga

De familie Schatz komt oorspronkelijk uit Zuid-Tirol (Trentino), het Duitstalige deel van Noord-Italië in de buurt van de Dolomieten. Dit hoorde vroeger bij het Oostenrijkse Keizerrijk. De familie vestigde zich later in het zuiden van Duitsland, in Korb (deelstaat Baden-Württemberg) en is sinds 1641 gespecialiseerd in wijnbouw. En nu dus in Malaga, Spanje.