Rosé, Clos Canarelli, Figari, Corsica, Franse wijn biodynamisch

Rosé, Clos Canarelli, Figari. Rosé wijn, zo kan het ook! Wijnmaker Yves Canarelli werkt biologisch en biodynamisch en streeft naar de hoogste kwaliteit. Dat proef je in deze magistrlale rosé wijn uit het zuiden van Corsica: wijngebied Figari. Vol, rijk, zacht, fijne besjes, wat rook, zeer smaakvol en geliefd bij topsommeliers. Pure verwennerij. De mooiste rosé wijn van Corsica: fraaie finesse, heel veel smaken en laagjes maar niets overdadigs. Dus complex maar uiterst elegant. Een waar feest in je glas.

• Serveren: 10 °C
• Drinken: nu tot 2027

Rosé, Clos Canarelli, Figari

Canarelli nam het familiebedrijf over in de jaren 90. Hij stapte over naar biologisch en biodynamisch wijn maken. Ook bracht hij oude druivenrassen terug met verbluffend resutltaat. De kelder is hypermodern met temperatuurgecontroleerde rvs-tanks maar ook eiken barriques, foeders en -nu weer hip- betonnen eieren en amfora's.

Wijnmaker Yves Canarelli hoort met Antoine Arena en Comte Abbatucci tot de absolute top van Corsica. Menig sommelier is lyrisch over de wijnen van deze Corsicaanse wijnmakers. Canarelli bruist van de energie en doet alles om topkwaliteit wijn te maken. En dat proef je, ook in deze magistrale rosé wijn van Niellucciu, Sciaccarellu en Grenache.
Grote finesse, zeer veel smaken en laagjes, prachtige balans. Zeer complexe rosé wijn en uiterst elegant - zoals Pibarnon en Tempier. Grootse rosé wijn!

De wijnstokken voor deze rosé van Clos Canarelli staan op een granietbodem. Het is een blend van 50% Sciaccarellu, 30% Niellucciu en 20% Grenache. De druiventrossen direct zijn geperst en direct vergist. Een flink deel krijgt ook nog malolactische gisting om de zuren te verzachten.
Bereid je voor op een majestueuze maaltijdwijn met grote finesse. Misschien wel de mooiste van Frankrijk zelfs in vergelijking met de beste beroemde rosé's van de Provence en Bandol.