Cava Tempus Aurum Brut Nature, Duran Galan, Penedes, Spanje
Beschrijving
Cava Tempus Aurum, Duran Galan, Brut Nature. Hele fijne biologische Cava Brut Nature van het kleine maar ambitieuze wijnhuis Duran Galan. Ze willen net zo goed zijn als het beroemde Recaredo. Dat lukt al meer dan goed met deze Cava van de druivenrassen Parellada, Xarel-lo en Macabeu. Lichtgeel met fijne bijna Champagne-achtige neus en smaak van brioche, appeltjes en noten. Tempus Aurum betekent Gouden Tijd. Brut Nature, dus zonder dosage en mooi droog. Deze Cava rijpte 36 maanden op de lies voor extra diepgang.
- Serveren: 8-10 °C
- Drinken: nu tot 2028
De dosage bepaalt de stijl van een mousserende wijn: van Doux (zoet) via Demi-sec, Sec, Brut en Extra Brut tot Brut Nature (zero dosage).
Cava, meer dan gebottelde kartongeur
Cava heeft niet direct de naam van een hoogstaande wijn. Inderdaad is er nogal wat bulkspul. Maar er zijn ook serieuze Cava-makers zoals Duran Galan die er echt iets moois van weten te maken. Proost!
Cava Tempus Aurum, Duran Galan
Meer informatie
Wijngebied: Cava
Werkwijze: Biologisch
Druivenras(sen): Macabeo / Macabeu / Viura, Parellada en Xarel-lo
Jaar: 2020 (Jaartal op flesfoto kan afwijken)
Meer info over dit lekkere sapje
Smaak
Lekker bij
Interessant
