Introducing Paul Humbrecht, biodynamisch wijnmaker uit de Elzas
Al jaren ben ik op zoek naar echt mooie Elzas-wijnen. De grote namen hebben allemaal al een importeur dus wie maakt wijnen op hetzelfde niveau maar is nog vrij? Op een beurs kwam ik een vrolijke wijnmaker tegen: Paul Humbrecht. En wow wat een gave wijnen!
Paul Humbrecht? Kenners denken gelijk aan het bekende wijnhuis Zind-Humbrecht uit de Elzas. En jawel, dat is familie. Humbrecht zit in het gezellige dorpje Pfaffenheim. Ik proefde zijn wijnen van o.a. Pinot gris, Riesling, Chasselas, Gewurztraminer (in de Elzas geschreven zonder Umlaut) en ook een mooie Crémant Extra Brut. En, verrassend een echt goede Edelzwicker (een traditionele blend)! Edelzicker is normaliter een soort goedkope gooi-en smijtwijn maar Humbrecht maakt een echt goede!
Wijnen die fantastisch ouderen
Bijzonder is dat wijnen fantastisch ouderen. Bijvoorbeeld zijn Gewurztraminer Marie uit 2012 staat nog als een huis, fris, vol, fruitig, echt een hele gave wijn. De Chasselas uit 2019 is ook zo'n verrassing.
Paul Humbrecht werkt biodynamisch en biologisch. Je vindt zijn wijnen nu in de webshop.