Nieuws en events
Biodynamische wijn, wat is dat precies?
Meer dan biologisch Biodynamische wijn gaat verder dan biologisch. Het is een holistische benadering van landbouw waarbij het hele domein — wijngaard, bodem, planten en dieren — als één levend...
A&M Tissot: de ziel van de Jura in een fles
Stéphane Tissot: de onbetwiste ster van de Jura Zijn domein in Arbois combineert biodynamische wijnbouw met een grenzeloze nieuwsgierigheid naar terroir, druivenras en vinificatie. Het resultaat: een indrukwekkende reeks wijnen...
Nieuw: prachtige Elzas wijnen van Paul Humbrecht
Al jaren ben ik op zoek naar echt mooie Elzas-wijnen. De grote namen hebben allemaal al een importeur dus wie maakt wijnen op hetzelfde niveau maar is nog vrij? Op een beurs kwam ik een vrolijke wijnmaker tegen: Paul Humbrecht. En wow wat een gave wijnen!
Friedrich Schatz. Duitser maakt Lemberger in Spanje. Eh...
Soms ontdek je wijnen waar je stil van wordt. In die categorie vallen de wijnen van Friedrich Schatz. De Lemberger en de Petit Verdot zijn out of this world zo mooi. Met slechts 13%, prachtige zuren en gelaagdheid, finesse en complexiteit. Onwaarschijnlijke elegantie, en dat uit zo’n heet gebied! Niet goedkoop maar elke euro waard.
Aangenaam kennismaken: Herbert Zillinger
De wijnen van Herbert Zillinger uit Oostenrijk zijn het zeker waard om te ontdekken. Master of Wine Jancis Robinson is groot fan van Zillinger. En terecht. Topsommeliers zoals Noël Vanwittenbergh (Ciel Bleu**) werken er graag mee.
